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Tag Archives: Rezept

Schnell, luftig & leicht: Ribiselschnitte

Zutaten:

Teig:

✓ 100 g zerlassene Butter
✓ 300 g Zucker
✓ 20 g Vanillezucker
✓ 6 Dotter
✓ 500 g Mehl
✓ 10 g Backpulver
✓ 20 g Vanillezucker
✓ 6 El Wasser
✓ 2/8 lt Milch

Belag:

✓6 Eiklar
✓ 400 g Zucker
✓20 g Vanillezucker
✓ 600 g Ribisel

Teig:

Dotter und Wasser schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker nach und nach dazugeben,
Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig heben,
Butter und Milch unterrühren.

  • Zubreitungszeit: 40 Minuten
    Teig:
  • Backzeit: 180° Grad, 20 Min
    Belag:
  • Backzeit : 160 ° Grad 25 Min

Belag:

Eiklar zu Schnee schlagen Zucker und Vanillezucker Esslöffelweise dazugeben Ribisel zum Schluss unterheben.

 

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit !

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Ein klassiker für Vegetarier: Grüner Nudeltopf

Zutaten:

✓ 450 g Cremespinat
✓ 100 g Bandnudeln
✓ 1 El Öl
✓ 1/8 Schlagobers
✓ Pfeffer, Salz, Muskat
✓ 4 dünne Scheiben Emmentaler
✓ 50 g Butter

Nudeln mit Öl in Salzwasser al Dente kochen, eine Gratinierschüssel ausfetten und die Nudel und Spinat. In dünne Lagen abwechselnd einfüllen. Schlagobers mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und darübergießen. Mit Käse bedecken und mit reichlich Butterflocken besetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 min. überbacken bis der Käse goldbraun ist.

  • Zubreitungszeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 200° Grad, 30 Minuten

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit !

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Schnell, luftig & leicht: Marillenkuchen

Zutaten:

✓ 250 g Butter
✓ 200 g Zucker
✓ 10 g Vanillezucker
✓ 5 Eier
✓ 400 g Mehl
✓ 10 g Backpulver
✓ Milch

Butter, Zucker, Vanillezucker zusammenrühren. Eier nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und unterziehen.Mit der Milch den Teig auflockern.
Masse auf ein Backblech streichen mit Marillen belegen und bei 180 Grad 1 Stunde backen.

  • Zubreitungszeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 180° Grad, 1 Stunde

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit !

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Karotten-Ingwersuppe

Manche mögens heiß: Für heiße und kalte Tage und bestens als Muntermacher geeignet.

Zutaten:

✓ Olivenöl
✓ 1 Stk. Zwiebel anrösten
✓ 2 Knoblauchzehen dazugeben
✓ 300 g Karotten klein würfelig schneiden und dazugeben
✓ mit ½ lt. Gemüsesuppe aufgießen
✓ Salz und Pfeffer dazugeben
✓ 1 kl. Stück Ingwer(frisch)
✓ 2 El. Creme Fraiche oder Schlagobers unterziehen

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten

Der Muntermacher. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.

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Für Ernährungsbewusste. Die leichte, sommerliche Spinat-Lachs-Roulade für heiße Sommertage

Roulade:  

✓ 2 Eiklar
✓ 2 Eier
✓ 150 g passierter Spinat
✓ Salz und Pfeffer

Fülle:   

✓ 60 g Topfen
✓ 60 g Philadelphia (Kräuter)
✓ Muskatnuss, Salz, Pfeffer
✓ ½ Zitrone ausgepresst
✓ 200 g Lachs (geräuchert)

  • Zubereitungszeit: 30 Minuten
  • Garzeit: 11 Minunten bei 200 ° im Backofen

 Perfekt für heiße Sommertage. Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit.

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Eine luftig & leichte und schnell zubereitete Mehlspeise ist „Sabines Hausschnitte“

Zutaten:

✓ 3 Eiklar
✓ 3 Eier
✓ 10 g Vanillezucker
✓ 150 g Zucker
✓ 1/16 lt öl
✓ 1/8 Mineral
✓ 170 g Mehl
✓ 110 g Haselnüsse
✓ 10 g Backpulver

Belag:  
✓ 500 g Schlagobers
✓ 30 g Vanillezucker
✓ 250 g Sauerrahm

  • Zubreitungszeit: 30 Minuten
  • Backzeit: 40 Minunten bei 180 °

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit !

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    Ribiselschnitte

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